Lahan sawah kekurangan seng: tanaman padi menderita, begitu juga orang yang mengonsumsinya.
Kekurangan seng adalah salah satu masalah mikronutrien paling luas di tanah sawah tergenang. Penggenangan menaikkan pH tanah masam dan mengubah kimia tanah sehingga seng dapat menjadi kurang tersedia, dan tanah yang tinggi bahan organik, bikarbonat, atau fosfat lebih rentan. Akibat agronomisnya adalah kehilangan hasil. Akibat bagi kesehatan masyarakat adalah gabah dengan kandungan seng rendah, yang turut menyebabkan kekurangan seng dalam pola makan ketika nasi menjadi sumber kalori utama. Di kawasan lumbung padi Malaysia seperti MADA dan KADA, uji tanah dan tanaman adalah cara untuk mengetahui petak mana yang terdampak.
Bagaimana gejala kekurangan seng muncul
Kekurangan seng pada padi tampak sebagai menguningnya daun muda, pertumbuhan kerdil, dan berkurangnya anakan pada fase vegetatif. Pada kasus berat, malai kecil dan pengisian gabah buruk. Dalam praktiknya, kehilangan hasil sering terjadi tanpa gejala yang jelas, sehingga kekurangan ini menurunkan potensi hasil tanpa memicu tanda-tanda yang mendorong tindakan perbaikan.
Kaitan dengan gizi manusia
Seng dalam gabah sebagian berasal dari serapan selama pengisian gabah dan sebagian dari seng yang tersimpan di daun dan batang lalu dipindahkan kembali. Tanaman yang tumbuh di tanah kekurangan seng cenderung menghasilkan gabah yang rendah seng, dan penggilingan membuang dedak yang kaya seng, sehingga penduduk yang mengandalkan beras putih untuk sebagian besar kalorinya lebih berisiko mengalami kekurangan seng dalam pola makan.
Biofortifikasi agronomis, yaitu pemberian pupuk seng untuk menaikkan kandungan seng gabah, dapat mengatasi kesenjangan gizi dan, di tanah yang kekurangan seng, juga kehilangan hasil. Dalam 17 uji lapangan di Tiongkok, India, Laos, Thailand, dan Turki, penyemprotan seng lewat daun jelas menaikkan seng dalam beras pecah kulit, terutama bila disemprotkan setelah berbunga, sedangkan seng tanah saja hampir tidak menambah seng gabah. Seng berpengaruh kecil terhadap hasil di sebagian besar lokasi tersebut, itulah sebabnya kekurangan seng perlu dipastikan terlebih dahulu (Phattarakul et al., 2012).
Aplikasi seng secara agronomis: apa yang ditunjukkan data
Seng sulfat yang diberikan ke tanah saat pengolahan lahan atau awal pembentukan anakan adalah cara yang umum untuk mengoreksi kekurangan bagi tanaman, dengan dosis yang ditetapkan berdasarkan uji tanah dan rekomendasi setempat. Membenamkannya ke dalam tanah sebelum penggenangan meningkatkan kontak dengan zona akar saat tanaman tumbuh. Seng sulfat lewat daun adalah pendekatan pelengkap, dan penyemprotan setelah berbunga lebih efektif untuk menaikkan seng dalam gabah.
Bahan organik tanah juga penting bagi seng. SoilBoost EA, pembenah tanah asam humat yang diberikan saat pengolahan lahan, menambah bahan humat yang dapat membentuk kompleks dengan seng dan dapat membantu mempertahankannya dalam bentuk tersedia ketika kondisi tanah berubah setelah penggenangan. CSB Organico menyediakan bahan organik tambahan sepanjang musim tanam.
Mulailah dengan uji
Di tanah yang terbukti kekurangan seng, pemberian seng adalah salah satu koreksi yang lebih sederhana, dan responsnya paling dapat diandalkan bila kekurangannya jelas. Pastikan status seng tanah dan tanaman melalui uji terlebih dahulu, lalu bandingkan biaya seng dengan hasil dan harga gabah Anda sendiri.
Referensi
- Phattarakul, N., Rerkasem, B., Li, L. J., Wu, L. H., Zou, C. Q., Ram, H., Sohu, V. S., Kang, B. S., Surek, H., Kalayci, M., Yazici, A., Zhang, F. S., & Cakmak, I. (2012). Biofortification of rice grain with zinc through zinc fertilization in different countries. Plant and Soil, 361, 131-141. https://doi.org/10.1007/s11104-012-1211-x
Produk terkait dari Chemiseed
Mendukung pengelolaan mikronutrien dan kesehatan tanah sawah:
