Satu pertiga daripada tanah sawah padi kekurangan zink. Tanaman menderita. Begitu juga orang yang memakannya.
Kekurangan zink adalah masalah mikronutrien yang paling meluas di tanah sawah padi yang ditenggelami air secara global. Anggaran daripada Institut Penyelidikan Padi Antarabangsa meletakkan kadar tanah sawah padi yang mengalami kekurangan zink pada kira-kira 33% di seluruh dunia. Di kawasan jelapang KADA dan MADA Malaysia, tinjauan tempatan secara konsisten mendapati kekurangan zink dalam 25 hingga 40% tanah yang diuji. Akibat agronomi adalah kehilangan hasil. Akibat kesihatan awam adalah bijirin dengan kandungan zink yang rendah, menyumbang kepada kekurangan zink dalam diet di kalangan populasi di mana beras adalah sumber kalori utama.
Skala masalah
Kekurangan zink dalam padi menunjukkan gejala kekuningan daun muda, pertumbuhan terbantut, dan pengurangan jumlah anakan pada peringkat vegetatif. Dalam kes yang teruk, tanaman menghasilkan bulir yang steril dengan pengisian bijian yang rendah. Kehilangan hasil sebanyak 10 hingga 40% telah didokumentasikan dalam percubaan lapangan di mana zink adalah nutrien utama yang kurang. Dalam amalan, kerugian sering kali di bawah ambang gejala visual yang jelas tetapi masih signifikan secara ekonomi, kerana kekurangan tersebut mengurangkan potensi hasil tanpa mencetuskan tanda-tanda tekanan yang jelas yang akan mendorong tindakan pembetulan.
Kaitan dengan nutrisi manusia
Zink dalam bijirin padi sebahagiannya berasal daripada penyerapan tanah dan sebahagiannya daripada penggerakan semula zink yang disimpan dalam tisu vegetatif. Tanaman padi yang ditanam di tanah kekurangan zink menghasilkan bijirin dengan kepekatan zink di bawah 20 mg/kg. Pengambilan yang disyorkan untuk lelaki dewasa adalah kira-kira 11 mg sehari. Populasi yang bergantung terutamanya pada beras untuk kalori, dan mengambil beras kisar (digosok) dan bukannya beras perang, berisiko tinggi mengalami kekurangan zink dalam diet.
Biofortifikasi agronomi, iaitu penggunaan baja zink untuk meningkatkan kandungan zink bijian, menangani kehilangan hasil dan jurang nutrisi secara serentak. Ini bukan manfaat teoritis. Ujian lapangan dari IRRI, Universiti Putra Malaysia, dan KADA menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik dalam hasil dan kepekatan zink bijian daripada aplikasi zink sulfat.
Aplikasi zink agronomi: apa yang ditunjukkan oleh data
Zink sulfat (ZnSO4) pada kadar 20 hingga 25 kg per hektar yang diaplikasikan sebelum penanaman atau pada peringkat anakan awal adalah pendekatan yang paling disahkan. Aplikasi semasa penyediaan tanah, dimasukkan ke dalam tanah sebelum ditenggelami air, meningkatkan sentuhan dengan zon akar apabila tanaman mula membesar. Zink daun sebagai larutan zink sulfat 0.5% yang diaplikasikan pada peringkat anakan dan permulaan bulir adalah pendekatan pelengkap di mana aplikasi tanah tidak mungkin.
Pindaan tanah dengan bahan organik meningkatkan pengekalan zink. SoilBoost EA yang diaplikasikan semasa penyediaan tanah meningkatkan karbon organik, yang membentuk kompleks zink yang stabil dan kekal tersedia untuk tumbuhan di bawah keadaan terendam air, berbanding dengan menjadi tidak bergerak akibat kimia tanah beralkali yang berkembang semasa penenggelaman. CSB Organico menyediakan bahan organik tambahan yang menyokong ketersediaan zink sepanjang musim penanaman.
Manfaat hasil agronomi
Di tanah yang disahkan kekurangan zink, tindak balas hasil kepada aplikasi zink adalah konsisten dan kos efektif. Peningkatan hasil 10% pada tanaman padi 5 tan per hektar, pada harga padi semasa, mengembalikan kos aplikasi zink sulfat berkali-kali ganda. Kes pelaburan adalah mudah setelah status zink tanah disahkan melalui ujian.
Produk berkaitan daripada Chemiseed
Menyokong pengurusan mikronutrien dan kesihatan tanah sawah padi:
