Sepertiga tanah sawah kekurangan zink. Tanaman menderita. Begitu juga orang yang memakannya.
Kekurangan zink adalah masalah mikronutrien yang paling meluas di tanah sawah yang tergenang air di seluruh dunia. Anggaran dari International Rice Research Institute menempatkan proporsi tanah sawah dengan kekurangan zink sekitar 33% di seluruh dunia. Di kawasan jelapang KADA dan MADA Malaysia, tinjauan tempatan secara konsisten mendapati kekurangan zink dalam 25 hingga 40% tanah yang diuji. Akibat agronomik adalah kehilangan hasil. Akibat kesihatan awam adalah bijirin dengan kandungan zink rendah, menyumbang kepada kekurangan zink diet dalam populasi di mana beras adalah sumber kalori utama.
Skala masalah
Kekurangan zink pada padi manifestasi sebagai penguningan daun muda, pertumbuhan terbantut, dan pengurangan anakan pada peringkat vegetatif. Dalam kes yang teruk, tanaman menghasilkan malai steril dengan pengisian bijirin yang rendah. Kehilangan hasil sebanyak 10 hingga 40% telah didokumenkan dalam ujian ladang di mana zink adalah nutrien utama yang kekurangan. Dalam praktiknya, kehilangan seringkali di bawah ambang gejala visual yang jelas tetapi masih signifikan secara ekonomi, kerana kekurangan mengurangkan potensi hasil tanpa mencetuskan tekanan yang terlihat yang akan mendorong tindakan pembetulan.
Kaitan dengan nutrisi manusia
Zink dalam bijirin padi sebahagiannya berasal dari penyerapan tanah dan sebahagiannya dari pengerahan semula zink yang tersimpan dalam tisu vegetatif. Tanaman padi yang ditanam di tanah kekurangan zink menghasilkan bijirin dengan kepekatan zink di bawah 20 mg/kg. Pengambilan yang disarankan untuk lelaki dewasa adalah kira-kira 11 mg sehari. Populasi yang bergantung terutamanya pada padi untuk kalori, dan memakan beras kisar (digosok) dan bukannya beras perang, berisiko tinggi mengalami kekurangan zink diet.
Biofortifikasi agronomik, penggunaan baja zink untuk meningkatkan kandungan zink bijirin, menangani kehilangan hasil dan jurang nutrisi secara serentak. Ini bukan faedah teoretikal. Ujian ladang dari IRRI, Universiti Putra Malaysia, dan KADA menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik dalam hasil dan kepekatan zink bijirin dari aplikasi zink sulfat.
Aplikasi zink agronomik: apa yang ditunjukkan oleh data
Zink sulfat (ZnSO4) pada 20 hingga 25 kg per hektar yang diaplikasikan sebelum penanaman atau pada pembentukan anakan awal adalah pendekatan yang paling teruji. Aplikasi pada penyediaan tanah, dimasukkan ke dalam tanah sebelum banjir, meningkatkan kontak dengan zon akar ketika tanaman tumbuh. Zink foliar sebagai larutan zink sulfat 0.5% yang diaplikasikan pada pembentukan anakan dan inisiasi malai adalah pendekatan pelengkap di mana aplikasi tanah tidak mungkin dilakukan.
Pembetulan tanah dengan bahan organik meningkatkan pengekalan zink. SoilBoost EA yang diaplikasikan pada penyediaan tanah meningkatkan karbon organik, yang membentuk kompleks zink stabil yang tetap tersedia bagi tanaman di bawah keadaan banjir daripada diimobilisasi oleh kimia tanah alkali yang berkembang semasa banjir. CSB Organico menyediakan bahan organik tambahan yang menyokong ketersediaan zink sepanjang musim tanam.
Faedah hasil agronomik
Di tanah yang disahkan kekurangan zink, respons hasil terhadap aplikasi zink adalah konsisten dan kos efektif. Peningkatan hasil 10% pada tanaman padi 5 tan per hektar, pada harga padi semasa, mengembalikan kos aplikasi zink sulfat berkali-kali ganda. Kes pelaburan adalah mudah setelah status zink tanah disahkan melalui ujian.
Produk berkaitan dari Chemiseed
Menyokong pengurusan mikronutrien dan kesihatan tanah padi:
